昨夜の鍋の出汁で雑炊を作りました。
米からです。
米1号を研ぎ出汁の入った土鍋に入れて水を足して40分弱火でコトコトと。
時々、木べらで優しくかき混ぜます。
お米がふっくらしてきたらトマトをくし形に切り投入。
皮がスルッとむけてくるので菜箸で取り除き、仕上げに溶き卵を回し入れ
完成です。味付けは少量の塩で。
トマトと卵の雑炊です。
雑炊を食べている間、オーブンでアップルパイを焼いています。
今日は、私一人で作りました。
娘は、受験勉強です。
部屋中がいい匂いに包まれます。
これで3回目かな？完璧なアップルパイが完成しました。
市販のアップルパイを食べない息子も喜んで食べて、宿題の日記にも
アップルパイを食べたこと、「また、作ってね。」と言ったことが
書いてありました。
穏やかな日曜日でありました。
では今日はこのへんで・・・ありがとうございます。