以前は毎年、七草粥食べていました。ですが家族があまり喜ばないのでここ数年は
作っていませんでした。
ですが中3の娘が、「毎年、七草粥やってるよね。また食べたい。」と言うのです。
じゃあ今年は復活させようと冷蔵庫を確認。
使えそうなものは大根、三つ葉の残りくらい・・・。
まぁいいかと米1合に水１０合を土鍋に入れ沸騰するまで中火。
その間に大根を千切りにし、投入。
大根の葉と三つ葉も刻んでおきます。
40分弱火でコトコトと。焦げないようにたまにかき混ぜます。
出来上がりに少々の塩と大根の葉を散らして出来上がり。
三つ葉は子供が苦いと嫌がるので大人のみ。
「わぁーおいしそう。これ何草入ってる？」と娘に聞かれました。
「えっと…2草。」（私）
「それって三つ葉も入れて？」（娘）
「いや。入ってないね。」（私）
「じゃあ、1草じゃん。」（娘）
あはは・・・・って感じで七草粥いや一草粥をおいしくいただきました。
小４の息子は、お粥が苦手のようで途中で肉まんに切り替えました。
では今日はこのへんで・・・ありがとうございます。