中学生の時です。
それまで私はピーマンが食べられなかったのですが、友達とお弁当のおかずを
取り換えっこしたんです。
私からのおかずは何だったのか全く思い出せませんが、友達からのおかずは
そうです、『ピーマンの肉詰め』だったのです。
私はそれまでピーマンの肉詰めを知りませんでした。うちでは出てきたことのない
おかずです。
なのでちょっと心配でした。まずかったらどうしよう・・・。ピーマンきらいだし・・・。
だけど友達は絶対おいしいよ！とニコニコ。
勇気を出してがぶっと食べました。「おいしい！」
びっくりするほどのおいしさ。これならぜんぜんピーマン食べられます！！！
感動に近い体験でした。残念ながら友達が誰だったかは思い出せないのです。
でも部活の試合で体育館の片隅で食べた光景は、うっすらと記憶に残っています。
家に帰って母に報告して、頼んで作ってもらいました。
ですがうちの定番料理にはなりませんでした。
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そして２児の母になった今、私は時折ピーマンの肉詰めを作っています。
下の子は喜びませんが、上の子は喜んで食べてくれます。
先日、上の子のお弁当に入れたところ友達に『いいなぁ～』っていわれたよ。
と聞き思い出しました。
あの時の友達とそのお母さんに感謝します。
では今日はこのへんで・・・ありがとうございます。